樱桃什么时候成熟

樱桃在中国通常于每年 4 月至 6 月成熟，其中南方地区如四川攀枝花最早在 3 月下旬上市，山东烟台多在 5 月中旬至 6 月初，大连则在 5 月下旬至 6 月中旬成熟。

各地区樱桃成熟时间

四川攀枝花：3 月下旬–4 月上旬，因干热河谷气候成熟最早。

山东烟台：5 月中旬–6 月初，主要品种为红灯、美早。

河北保定：5 月中下旬。

辽宁大连：5 月下旬–6 月中旬，露地樱桃多在 6 月初成熟。

南方部分地区（四川、云南）：清明前后（4 月初）已有樱桃上市，多为大棚或早熟品种。

不同品种成熟期差异

早熟品种：如美早、红灯，多在 5 月下旬–6 月初成熟。

中熟品种：如黄蜜、沙蜜托，多在 6 月上旬成熟。

晚熟品种：如红南阳、巴托，多在 6 月中旬–下旬成熟。

樱桃自然成熟的判断方法

果色由浅红变深红或紫红。

果实饱满、硬度适中，轻捏有弹性。

糖度达到 14% 以上，果柄易脱落。

总结

樱桃成熟时间受品种、气候和地区影响较大，但国产露地樱桃最佳季节集中在 5–6 月，此时口感最甜、品质最佳。