山竹（学名莽吉柿）原产于印度尼西亚的马鲁古群岛，是一种对生长环境要求非常严格的热带水果。目前市面上的山竹主要来自东南亚国家，国内仅有少量引种。
国外主要产地
泰国：全球最大的山竹出口国，产量和品质均居世界前列。泰国产的山竹果肉厚实、果核偏小、清甜绵密，市面上最常见的“泰国 6 号”和“油竹”多来自这里。
印度尼西亚：产量仅次于泰国，产区分布广（如苏门答腊岛、爪哇岛等），产出时间跨度长，能有效补充泰国山竹断档期的市场供应。
马来西亚：产量相对较小，但果肉厚实、汁水充盈，常与榴莲搭配出现，是东南亚当地的特色鲜果。
菲律宾与越南：近年来产量增长迅速，菲律宾的花竹和麻竹酸甜解腻，越南则有小众稀有的红肉山竹。
国内产地分布
引种区域：我国在海南、台湾、云南（如西双版纳）、广东（如雷州半岛）、福建和广西等地有引种或试种。
种植现状：由于山竹对环境极其挑剔（需年均温 25℃-35℃、年降雨量 1300mm 以上，且冬季低于 10℃ 易落叶落果），加上果树定植后需 10 年以上才能采果，目前国内尚未形成大规模商业化产区。市面上 99% 以上的鲜果仍依赖进口。
不同产地的上市时间
4-6 月：泰国头茬果上市，品质最佳，果肉细腻。
5-7 月：泰国油竹集中上市，性价比高，是日常囤货首选。
6-9 月：马来西亚花竹、菲律宾花竹和麻竹陆续上市，汁水充盈。
10 月-次年 1 月：国产福木山竹（海南）和蜜桃山竹（台湾）等少量特色品种上市。
挑选与储存小贴士
看果蒂：果蒂翠绿说明新鲜，发黑发褐则不新鲜。
捏果壳：用手轻轻按压，有弹性、稍软者为佳；硬邦邦的说明过老或果肉已坏。
看底部：山竹底部有花瓣状纹路，花瓣有几瓣，里面的果肉就有几瓣（通常 5-7 瓣），瓣数越多果肉越饱满。
储存方法：完整鲜果用保鲜袋装好放入冰箱冷藏，可保存 5 天左右；剥出的果肉密封冷藏，建议在 2 天内吃完。
山竹性寒，具有清热降火的功效，非常适合在吃完榴莲或辛辣食物后食用，但脾胃虚寒、经期女性及糖尿病患者建议少吃。
